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單項(xiàng)選擇題

下列哪項(xiàng)屬于醫(yī)院的基本膳食（）

A、高蛋白膳食
B、低蛋白膳食
C、高熱量膳食
D、流質(zhì)膳食

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單項(xiàng)選擇題

飲食治療利用食物達(dá)到寒涼或溫?zé)嶂詠硌a(bǔ)偏救弊，瀉其有余，補(bǔ)其不足，目的在于調(diào)整陰陽，恢復(fù)機(jī)體陰陽的動態(tài)平衡。（）

A、錯(cuò)誤
B、正確

單項(xiàng)選擇題

中醫(yī)食療學(xué)是指在中醫(yī)藥理論指導(dǎo)下，研究食物的性能、配伍、制作和服法，以及食物與健康的關(guān)系，并利用食物來維護(hù)健康，防治疾病的一門學(xué)科。（）

A、錯(cuò)誤
B、正確

單項(xiàng)選擇題

以下不屬于中醫(yī)食療里食物的五味的是（）。

A、苦
B、辣
C、酸
D、咸

多項(xiàng)選擇題

陰虛體質(zhì)人群的表現(xiàn)有（）。

A、便燥便秘
B、尿黃且少
C、手足心熱
D、低熱潮熱

單項(xiàng)選擇題

氣虛體質(zhì)人群的表現(xiàn)不包括（）。

A、四肢溫?zé)?br/>B、倦怠乏力
C、氣短懶言
D、脈弱無力

單項(xiàng)選擇題

食源性疾病是通過攝入食物進(jìn)入人體的各種致病因子引起的、通常具有感染或中毒性質(zhì)的一類疾病。（）

A、正確
B、錯(cuò)誤

單項(xiàng)選擇題

合理營養(yǎng)是指每天從食物中攝入的能量和營養(yǎng)素的量滿足機(jī)體的生理需要。（）

A、錯(cuò)誤
B、正確

多項(xiàng)選擇題

細(xì)菌性食物中毒分為（）

A、膿毒血型
B、毒素型
C、感染型
D、混合型

單項(xiàng)選擇題

面粉等級越高，營養(yǎng)價(jià)值越高。（）

A、正確
B、錯(cuò)誤

多項(xiàng)選擇題

計(jì)算某營養(yǎng)素的質(zhì)量指數(shù)（INQ），需要計(jì)算（）。

A、營養(yǎng)素密度
B、產(chǎn)能系數(shù)
C、能量密度
D、營養(yǎng)素濃度