單項選擇題

面粉等級越高，營養(yǎng)價值越高。（）

A、正確
B、錯誤
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多項選擇題

計算某營養(yǎng)素的質(zhì)量指數(shù)（INQ），需要計算（）。

A、營養(yǎng)素密度
B、產(chǎn)能系數(shù)
C、能量密度
D、營養(yǎng)素濃度

單項選擇題

反式脂肪酸對人體有益，應多多食用。（）

A、正確
B、錯誤

單項選擇題

INQ大于1，表示（）。

A、表示食物提供營養(yǎng)素的能力與提供能量的能力相當，二者滿足人體需要的程度相當，為“營養(yǎng)質(zhì)量合格食物”。
B、表示該食物提供營養(yǎng)素的能力大于提供能量的能力，為“營養(yǎng)質(zhì)量合格食物”，特別適合體重超重和肥胖者選擇。
C、表示該食物毫無營養(yǎng)
D、表示該食物提供營養(yǎng)素的能力小于提供能量的能力，長期食用此食物，會發(fā)生營養(yǎng)素不足或能量過剩的危險，為“營養(yǎng)價值低食物”。

多項選擇題

關(guān)于遺傳，下列說法正確的是（）。

A、雖然我們現(xiàn)在無法改變不良基因，但我們可以根據(jù)家族中祖輩、父輩及兄弟姐妹的健康狀況，采取積極的干預手段，有針對性地預防家族性疾病的發(fā)生
B、遺傳病由遺傳因素決定，都是先天的
C、人的健康長壽有15%取決于遺傳
D、高血壓、冠心病、痛風等的100多種疾病，都有家族遺傳傾向