單項(xiàng)選擇題

濕度>；（）時(shí)，應(yīng)加強(qiáng)排潮工作。

A、90%
B、70%
C、100%
D、80%
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單項(xiàng)選擇題

餐后引用可以幫助消化的酒稱之為（）。

A、佐餐酒
B、餐前酒
C、果酒
D、餐后酒

單項(xiàng)選擇題

酒的顏色來源主要來自于原料本身和人為添加。（）

A、正確
B、錯(cuò)誤

單項(xiàng)選擇題

酒精度在40度以上稱之為低度酒。（）

A、正確
B、錯(cuò)誤

單項(xiàng)選擇題

按配餐方式可以將酒分為開胃酒、佐餐酒和（）。

A、果酒
B、餐前酒
C、餐后酒
D、餐中酒

單項(xiàng)選擇題

中國酒按原料分可分為（）和果酒。

A、葡萄酒
B、白酒
C、白蘭地
D、糧食酒

單項(xiàng)選擇題

蒸餾酒可以直接用（）測定得到。

A、溫度計(jì)
B、給呂薩克比重計(jì)
C、糖度計(jì)
D、分光光度計(jì)

單項(xiàng)選擇題

啤酒標(biāo)簽上的。P表示的是（）。

A、酒精度數(shù)
B、乙醇含量
C、發(fā)酵后麥芽汁濃度
D、發(fā)酵前麥芽汁濃度