臨床營養(yǎng)(醫(yī)學(xué)高級)食品衛(wèi)生學(xué)章節(jié)練習(xí)(2018.03.04)

來源：考試資料網(wǎng)
參考答案：

共存于食品中的細菌種類及相對數(shù)量的構(gòu)成，通稱為食品的細菌菌相。