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夏天飲用綠豆薏米茶時(shí),薏米需要炒制嗎
答:
綠豆薏米茶是以綠豆和薏米為原料制作的茶飲,薏米又叫薏苡仁、苡仁、六谷子等,為禾本科薏苡屬植物薏苡的干燥成熟種仁。薏米味甘、淡,性涼,歸脾、胃、肺經(jīng),具有利水滲濕、健脾止瀉、除痹、排膿、解毒散結(jié)的功效。
薏米有生薏米和炒薏米兩種,兩者的功效相似,但炒薏米的寒涼之性略減,長于健脾止瀉。如果平時(shí)脾胃虛弱,經(jīng)常腹瀉,可用炒薏米泡水或煮粥服用。
綠豆和薏米都比較難煮爛,因此在制作綠豆薏米茶時(shí),需要提前浸泡。如果想讓薏米達(dá)到健脾止瀉的效果,可以將薏米炒制后再加入綠豆一起煮。
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*重要提示:科普內(nèi)容不能作為疾病治療依據(jù),如有不適請前往正規(guī)醫(yī)院就診。
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