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問&答

為什么人們普遍認為吃牛肉不會導(dǎo)致肥胖

答：人們普遍認為吃牛肉不會導(dǎo)致肥胖，可能是因為牛肉相對于其他肉類來說，脂肪含量較低，蛋白質(zhì)含量較高，更容易讓人產(chǎn)生飽腹感，從而減少攝入的總熱量。此外，牛肉還富含鐵、鋅、維生素 B12 等營養(yǎng)素，對于維持身體健康和正常代謝也有很大的幫助。

然而，如果過量攝入牛肉，或者在烹飪過程中添加過多的油、鹽、糖等調(diào)料，同樣會導(dǎo)致攝入的總熱量超過身體需要，引起肥胖等健康問題。另外，不同部位的牛肉脂肪含量也有所不同，例如牛腩、牛排等部位的脂肪含量相對較高，而牛腱、牛里脊等部位的脂肪含量則相對較低。

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