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問&答

蛋白質(zhì)會阻礙鈣的吸收嗎

答：蛋白質(zhì)不會阻礙鈣的吸收，兩者是可以同時被人體吸收的。

蛋白質(zhì)主要來源于肉、蛋、奶和大豆等食品。鈣是一種礦物質(zhì)，主要來源于奶制品、魚類、豆腐等食品。

蛋白質(zhì)的消化過程主要是在胃和小腸中進行。首先，胃中的胃酸會將蛋白質(zhì)分解成短肽和氨基酸，然后在小腸中被吸收。鈣的吸收主要是在小腸中進行，它可以與氨基酸和短肽結(jié)合，形成可溶性鈣鹽，從而更容易被人體吸收。

因此，蛋白質(zhì)不會阻礙鈣的吸收，兩者是可以同時被人體吸收的。在飲食中，應(yīng)該保持適當(dāng)?shù)牡鞍踪|(zhì)和鈣的攝入，以維持身體的健康。

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