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問&答

不飽和脂肪酸具有很高的營養(yǎng)價值嗎

答：不飽和脂肪酸是一類人體必需的脂肪酸，具有重要的生理功能和營養(yǎng)價值。它們能夠提供能量、維持細(xì)胞膜的流動性、參與脂質(zhì)代謝、促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育等。

不飽和脂肪酸主要存在于植物油和堅果中，如橄欖油、花生油、核桃、杏仁等。一些魚類和海鮮也富含不飽和脂肪酸，如三文魚、金槍魚、鱈魚等。

然而，不飽和脂肪酸的營養(yǎng)價值也取決于其種類和攝入量。例如，歐米伽 3 不飽和脂肪酸（如 EPA 和 DHA）對于心血管健康和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育具有重要作用，但過量攝入可能會增加心血管疾病的風(fēng)險。

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*重要提示：科普內(nèi)容不能作為疾病治療依據(jù)，如有不適請前往正規(guī)醫(yī)院就診。