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餐飲服務(wù)與管理餐飲服務(wù)與管理綜合練習(xí)多項選擇題每日一練(2019.11.26)

來源：考試資料網(wǎng)

1 西餐宴會酒水準備工作主要有（）。

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2 下列選項中不屬于菜單告示性信息的內(nèi)容的是（）

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3 餐前準備環(huán)節(jié)包括（）。

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4 餐飲機構(gòu)組織設(shè)計的原則有（）。

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5 菜單的種類有（）

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