餐飲服務與管理餐飲服務與管理綜合練習問答題每日一練(2019.11.26)

（1）生產(chǎn)、銷售和服務一體化。
（2）隨銷隨產(chǎn)，對服務效率要求高。
（3）經(jīng)營方式靈活多樣。
（4）成本構(gòu)成復雜，不易控制。

餐飲服務，指通過即時制作加工、商業(yè)銷售和服務性勞動等，向消費者提供食品和消費場所及設施的服務活動。