餐飲經(jīng)濟學問答題每日一練(2020.03.16)

1）重視發(fā)展企業(yè)規(guī)模，而不是一味的擴大店面規(guī)模；
2）提高服務(wù)質(zhì)量；
3）重視人才培養(yǎng)；
4）實行集團化標準化。

（一）有一定的規(guī)模和發(fā)展?jié)摿?br /> （二）餐飲細分市場內(nèi)部不同力量的吸引力
（三）符合現(xiàn)代餐飲企業(yè)目標和能力