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中級食品檢驗工單項選擇題每日一練(2020.05.21)

來源：考試資料網(wǎng)

1 實驗室鉀、鈉活潑金屬因劇烈反應(yīng)而引起的失火只能用（）滅火

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2 Na、Mg、Al、Si、P、S、Cl七種元素，其非金屬性自左到右（）。

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3 培養(yǎng)基制備后應(yīng)保持原有物質(zhì)的營養(yǎng)價值和一定水分，下面制備操作影響最大的是（）

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4 分光光度法檢測罐頭食品中亞硝酸的含量時，標準曲線制作時所用的試劑為（）

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5 國家標準規(guī)定，鮮肉、肉制品揮發(fā)性鹽基氮的限量為（）

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