食品質(zhì)量安全考試問(wèn)答題每日一練(2020.05.29)

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1.問(wèn)答題食品加工企業(yè)應(yīng)依法規(guī)范哪些生產(chǎn)行為？

參考答案：（一）企業(yè)應(yīng)保持資質(zhì)的一致性（二）企業(yè)應(yīng)建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度（三）企業(yè)應(yīng)建立生產(chǎn)過(guò)程控制制度（四）企業(yè)應(yīng)建立出廠檢驗(yàn)記錄...

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2.問(wèn)答題乳制品生產(chǎn)企業(yè)生鮮乳進(jìn)貨查驗(yàn)應(yīng)該記錄和查驗(yàn)?zāi)男﹥?nèi)容？

參考答案：乳制品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立生鮮乳進(jìn)貨查驗(yàn)制度，逐批檢測(cè)收購(gòu)的生鮮乳，如實(shí)記錄質(zhì)量檢測(cè)情況、供貨者的名稱以及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期...

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3.問(wèn)答題有哪些情形的，應(yīng)當(dāng)依法辦理生產(chǎn)許可證注銷手續(xù)？

參考答案：（一）生產(chǎn)許可被依法撤回、撤銷，或者生產(chǎn)許可證被依法吊銷的；（二）生產(chǎn)許可有效期屆滿未延續(xù)的；（三）被許可人依法終止的；...

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4.問(wèn)答題食品安全法的立法宗旨是什么？

參考答案：

為保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全。

5.問(wèn)答題《食品安全法》第八十七條對(duì)違反本法規(guī)定，有哪些情形之一的，由有關(guān)主管部門按照各自職責(zé)分工，責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處二千元以上二萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證？

參考答案：（1）未對(duì)采購(gòu)的食品原料和生產(chǎn)的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)；（2）未建立并遵守查驗(yàn)記錄制度、出廠檢驗(yàn)記錄制度...

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