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食品行業(yè)技能鑒定考試

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食品質(zhì)量安全考試問答題每日一練(2020.06.08)

來源：考試資料網(wǎng)

1.問答題已經(jīng)被注銷食品生產(chǎn)許可證或者食品生產(chǎn)許可證超過有效期仍繼續(xù)生產(chǎn)的應該怎么處罰？

參考答案：責令其停止生產(chǎn)銷售，沒收違法生產(chǎn)銷售的產(chǎn)品，并處違法生產(chǎn)銷售產(chǎn)品（包括已經(jīng)售出和未售出的產(chǎn)品）貨值金額等值以上3倍以下的...

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2.問答題食品生產(chǎn)許可證有效期內(nèi)，有以下情形之一的，企業(yè)應當向原許可機關(guān)提出變更申請。

參考答案：（1）企業(yè)名稱發(fā)生變化的；（2）住所、生產(chǎn)地址名稱發(fā)生變化的；（3）生產(chǎn)場所遷址的；（4）生產(chǎn)場所周圍環(huán)境發(fā)生變化的；（...

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3.問答題GB2760關(guān)于食品添加劑的使用原則規(guī)定食品添加劑使用時應符合哪些基本要求？

參考答案：不應對人體產(chǎn)生任何健康危害；不應掩蓋食品腐敗變質(zhì)；不應掩蓋食品本身或加工過程中的質(zhì)量缺陷或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用...

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4.問答題食品安全國家標準由國務院哪個部門負責制定、公布？國家標準編號由哪個部門提供？

參考答案：食品安全國家標準由國務院衛(wèi)生行政部門負責制定、公布，國務院標準化行政部門提供國家標準編號。食品中農(nóng)藥殘留、獸藥殘留的限量...

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5.問答題乳制品生產(chǎn)企業(yè)對不符合乳品質(zhì)量安全國家標準、存在危害人體健康和生命安全或者可能危害嬰幼兒身體健康和生長發(fā)育的乳制品，不停止生產(chǎn)、不召回的，應當如何處置？

參考答案：由質(zhì)量監(jiān)督部門責令停止生產(chǎn)、召回；拒不停止生產(chǎn)、拒不召回的，沒收其違法所得、違法乳制品和相關(guān)的工具、設(shè)備等物品，并處違法...

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