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初級西式烹調(diào)師判斷題每日一練(2020.06.07)

來源：考試資料網(wǎng)

1.判斷題《食品衛(wèi)生法》對食品的衛(wèi)生作了五條規(guī)定，一旦違反要承擔行政責任。

參考答案：錯誤

2.判斷題成年人缺碘可影響生長發(fā)育，使思維遲鈍。

參考答案：錯誤

3.判斷題沙司鍋為雙耳鍋。

參考答案：錯誤

4.判斷題制作瑞士土豆餅應(yīng)先將土豆煮熟后，擦成絲再加工制作。

參考答案：錯誤

5.判斷題鉀對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用。

參考答案：正確