單項選擇題鄰苯二胺法實際測定的是雙乙酰和（）的含量。

A.丙二酮
B.丙二醇
C.戊二酮
D.戊二醇


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4.單項選擇題密度瓶法測啤酒酒精度時，裝入密度瓶中的試樣要求（）

A.冷卻至15℃左右
B.冷卻至20℃左右
C.煮沸并冷卻至15℃左右
D.煮沸并冷卻至20℃左右

6.單項選擇題密度瓶在稱量前應(yīng)調(diào)整至室溫，目的是（）

A.防止室溫高于瓶溫時，水汽在瓶外壁冷凝
B.防止室溫低于瓶溫時，水汽在瓶外壁冷凝
C.防止室溫高于瓶溫時，測定液的熱脹冷縮
D.防止室溫低于瓶溫時，測定液的熱脹冷縮

7.單項選擇題密度瓶清洗的順序是（）

A.鉻酸洗、自來水洗、蒸餾水洗、乙醇洗、乙醚洗
B.鉻酸洗、蒸餾水洗、乙醇洗
C.鉻酸洗、自來水洗、乙醇洗、乙醚洗
D.自來水洗、鉻酸洗、蒸餾水洗、乙醇洗

8.單項選擇題密度瓶在稱空重時不包括以下（）

A.水
B.密度瓶
C.溫度計
D.小帽

9.單項選擇題密度瓶校正時稱量應(yīng)精確到（）

A.0.1g
B.0.01g
C.0.001g
D.0.0001g

10.單項選擇題理化分析用的啤酒樣品除氣后保存的溫度為（）

A.0～4℃
B.0～15℃
C.15～20℃
D.20～25℃