測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強(qiáng)的是（）

直接干燥法測定水分的主要設(shè)備是（）。

肉類樣品的干法灰化完全的時(shí)間為（）。

雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點(diǎn)有（）

脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

凱氏定氮消化過程中，為了提高反應(yīng)液沸點(diǎn)，常常往消化液中加入（）。

（）可以用索氏提取法測定其含量。

乳與乳制品中脂肪含量的測定適用下列哪種方法？（）

還原糖含量測定時(shí)所用的乙液是（）

保存樣品方法的要求有（）。