葡萄酒開瓶說法正確的有（）。

以下哪種酒水可以搭配任何菜肴飲用？（）

酒水庫存控制要點有哪些？

簡述酒吧成本控制的內(nèi)容有哪些？

葡萄酒開瓶時，服務(wù)員應(yīng)充分晃動瓶身，動作要敏捷、果斷。

適合冰鎮(zhèn)后再飲用的酒水包括（）。

簡述酒水賬單開錯該如何處理？

頭盆選用（）。

簡述酒吧安全防火措施。

斟酒時要經(jīng)常注意瓶內(nèi)酒量的多少，以控制住酒出瓶口的速度。瓶內(nèi)的酒越少，出口的速度就越快。