填空題餐飲業(yè)作為典型的服務行業(yè)，其服務特征主要包括（）、不可儲存性、生產(chǎn)與銷售的同步性以及差異性。
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1.單項選擇題進入20世紀80年代，隨著經(jīng)濟水平的提高以及外出就餐人群結構發(fā)生變化，美國餐飲業(yè)進入大發(fā)展階段，形成龐大產(chǎn)業(yè)的是（）
A.外賣和外送食品
B.中餐食品
C.保健食品
D.日式食品
2.單項選擇題餐飲企業(yè)在市場調查的基礎上，引入其他地區(qū)菜系或一些異國地域市場中的與本地菜點風格特色有明顯區(qū)別的菜品，此為餐飲產(chǎn)品開發(fā)與創(chuàng)新策略中的（）
A.搶先開發(fā)策略
B.仿制產(chǎn)品策略
C.引進產(chǎn)品策略
D.改進產(chǎn)品策略
3.單項選擇題從供給角度對餐飲產(chǎn)品進行劃分，屬于餐飲產(chǎn)品構成要素的是（）
A.餐飲食物產(chǎn)品、餐飲設施設備和就餐環(huán)境
B.餐飲食物產(chǎn)品、餐飲設施設備、就餐環(huán)境和餐飲服務
C.餐飲食物產(chǎn)品、餐飲設施設備、就餐環(huán)境和餐飲文化
D.餐飲食物產(chǎn)品、餐飲設施設備、就餐環(huán)境、餐飲服務和餐飲文化
4.單項選擇題餐飲企業(yè)提供的菜肴食品及服務等是餐飲產(chǎn)品的（）
A.核心部分
B.形式部分
C.邊緣部分
D.延伸部分
5.單項選擇題屬于非商業(yè)型的餐飲業(yè)類型是（）
A.外賣店
B.運輸業(yè)餐飲
C.酒吧
D.員工餐飲
最新試題
聯(lián)系實際，試述餐飲企業(yè)的產(chǎn)品競爭行為。
題型：問答題
對餐飲市場進行結構分類最根本的目標是要（）
題型：單項選擇題
屬于從微觀層面上加強餐飲人才建設的對策是（）
題型：單項選擇題
從餐飲業(yè)的結構特征來看，餐飲業(yè)投資主體今后發(fā)展的趨勢必將是（）
題型：單項選擇題
餐飲供給最重要的組成部分是（）
題型：單項選擇題
餐飲產(chǎn)品開發(fā)與創(chuàng)新的過程主要有構思、（）、研制設計、試銷以及上市等五個階段。
題型：填空題
餐飲企業(yè)市場競爭在經(jīng)濟結果方面的最終體現(xiàn)是（）
題型：單項選擇題
餐飲需求規(guī)律
題型：名詞解釋
在餐飲企業(yè)的定價行為中，高價策略屬于（）
題型：單項選擇題
餐飲供給與需求在量的方面的沖突主要表現(xiàn)為（）
題型：單項選擇題