食用菌的馴化野生大型可食用真菌經(jīng)人類引種栽培并不斷選擇，逐漸成為人類所需的栽培品種的過程。

食用菌子實(shí)體的菌蓋一般成（），也有其它各種形狀的。

（）等，均易導(dǎo)致根霉污染蔓延。

傘菌目中子實(shí)體的子實(shí)層為菌褶或菌管，（）易自菌肉剝離。

早熟品種的發(fā)菌時(shí)間約需（）

食用菌栽培常用的容器是（）

培育原種的容器一般是（）

無菌操作采用物理、化學(xué)的方法，將環(huán)境、用具中的雜菌徹底殺滅，使之形成無菌的狀態(tài)，在這種無菌的條件下進(jìn)行食用菌生產(chǎn)操作稱無菌操作。

優(yōu)質(zhì)金針菇的子實(shí)體是（）

鎖狀聯(lián)合方式產(chǎn)生部位在（）