豆芽遇光會變綠，影響豆芽品質(zhì)，所以豆芽在毛菜間存放時可以使用有色塑料袋遮擋光照。

我國餐飲業(yè)衛(wèi)生規(guī)范烹飪原料的安全要求規(guī)定有（）

根據(jù)《食品安全法》，特殊食品包括（）。

運輸食品的（）應(yīng)符合相關(guān)食品安全要求。

使用調(diào)輔料時，按照《食品添加劑使用標準》規(guī)定的種類、用量和使用范圍使用，應(yīng)做到（）。

食品中心溫度計根據(jù)使用目的的不同，已設(shè)計制造出多種溫度計。其設(shè)計的依據(jù)如下：利用（）受溫度的影響而熱脹冷縮的現(xiàn)象。

鎘對腎產(chǎn)生毒性的機理一般認為是由（）進入腎臟所致的。

國家對農(nóng)藥的使用實行嚴格的管理制度，用以（）

食糖的安全問題主要是（）。

高級醇中碳鏈越長毒性越（）。