A.不得采購《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品
B.入庫前應(yīng)進(jìn)行驗(yàn)收，出庫和入庫時(shí)應(yīng)登記，做好記錄
C.烹飪?cè)线\(yùn)輸工具應(yīng)保持清潔
D.采購烹飪?cè)蠒r(shí)應(yīng)索取并記錄好發(fā)票等購貨憑據(jù)
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A.原料出庫手續(xù)齊全，憑證完整
B.所有出庫憑證不得涂改
C.出庫時(shí)領(lǐng)料單必須由專人簽字
D.遵守先入先出原則，保證原料出庫的質(zhì)量
A.專人
B.專用
C.專稱量
D.專記錄
A.漂洗
B.沖洗
C.淘洗
D.浸洗
A.不得有有害氣體
B.不得有昆蟲大量滋生的場(chǎng)所
C.不得有放射性物質(zhì)和擴(kuò)散性污染源
D.制定相應(yīng)的防暑文以及昆蟲侵入的措施
A.設(shè)備
B.工作服
C.手套
D.雨傘
最新試題
目前被認(rèn)為可安全使用的標(biāo)記基因是（）、（）。
目前為止，由天冬酰胺和還原性糖在高溫加熱過程中通過（）而生成丙烯酰胺得到了普遍認(rèn)可。
運(yùn)輸食品的（）應(yīng)符合相關(guān)食品安全要求。
營養(yǎng)學(xué)評(píng)價(jià)包括（）、（）。
轉(zhuǎn)入到油菜的抗除草基因，可以通過（）傳入。
鉛及其化合物對(duì)人體都是有毒的，突出的影響是損害造血和心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)和腎。鉛對(duì)造血系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)的毒害，主要表現(xiàn)為抑制血紅蛋白合成，溶血和血管痙攣，可在人體內(nèi)積累，引起（）。因此，鉛檢測(cè)是食品衛(wèi)生檢測(cè)中的一項(xiàng)重要指標(biāo)。
甲基汞進(jìn)入人體后主要侵犯神經(jīng)系統(tǒng)，特別是中樞神經(jīng)系統(tǒng)，損害最嚴(yán)重的（）。
下列關(guān)于物理性洗滌的有（）
根據(jù)《食品安全法》，特殊食品包括（）。
下面各項(xiàng)中，屬于食品污染的有（）