一般來說，人的味覺對下列哪種物質(zhì)的敏感性最低（）

下列防腐劑屬于動物源性防腐劑的有（）

下列具有金屬鰲合作用的抗氧化劑是（）

纖維素酶的降解機制被認為是哪三種酶制劑的協(xié)同作用完成的（）

只能殺死或抑制革蘭氏陽性菌，特別是細菌孢子的防腐劑是（）

下列防腐劑中，抑制霉菌效果較差的是（）

與甜味沒有關(guān)系的結(jié)構(gòu)是（）

BHT表示的抗氧化劑的是（）

下列酶制劑能作用于肽鍵的是（）

用于改善面團質(zhì)構(gòu)的氧化劑中，因為反應(yīng)速度慢，需要在醒發(fā)時加入的氧化劑是（）