多項(xiàng)選擇題下述哪些是天然香料產(chǎn)品制備常用的提取方法?()
A.蒸餾法。
B.浸取法。
C.壓榨法。
D.吸附法。
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1.單項(xiàng)選擇題下述哪種簡稱不是能夠帶來鮮味的物質(zhì)?()
A.IMP。
B.GMP。
C.MSG。
D.HFS。
2.單項(xiàng)選擇題下述哪種味不是生理學(xué)的基本口味?()
A.酸。
B.苦。
C.辣。
D.咸。
E.甜
3.多項(xiàng)選擇題還原型漂白劑的使用方法有()
A.熏蒸法。
B.浸漬法。
C.直接混入法。
D.氣體通入法。
4.單項(xiàng)選擇題1995年頒布的《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》是建國以來頒布的第一部涉及食品添加劑內(nèi)容的法律,在哪年修改為《中華人民共和國食品安全法》?()
A.1999。
B.2001。
C.2005。
D.2009。
5.單項(xiàng)選擇題半數(shù)致死量的縮寫符號為()
A.DBM。
B.ADI。
C.LD50。
D.NOAEL。
最新試題
在飲料、果汁中加入麥芽酚能增強(qiáng)甜味,這屬于不同味覺間的()作用。
題型:單項(xiàng)選擇題
下列屬于蛋白酶類的酶制劑是()
題型:單項(xiàng)選擇題
下列屬于食品抗氧化劑抗氧化機(jī)理的是()
題型:多項(xiàng)選擇題
下列屬于天然抗氧化劑范疇,同時(shí)具有油溶性的抗氧化劑是()
題型:單項(xiàng)選擇題
用于改善面團(tuán)質(zhì)構(gòu)的還原劑中,反應(yīng)速度慢的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
在中國魔芊膠屬于()
題型:單項(xiàng)選擇題
下列可被稱為自由基終止劑的抗氧化劑是()
題型:單項(xiàng)選擇題
下列防腐劑屬于植物源性防腐劑的有()
題型:多項(xiàng)選擇題
下列具有氨基酸結(jié)構(gòu)的物質(zhì),甜度最高的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
下面淀粉酶類中被稱為液化酶的是()
題型:單項(xiàng)選擇題