判斷題天然防腐劑比化學(xué)防腐劑更安全。
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
3.單項(xiàng)選擇題下述哪種不是影響酸味劑酸味的因素？（）
A.溫度。
B.濃度。
C.其它味覺(jué)。
D.食品粘度。
4.多項(xiàng)選擇題下述哪些是天然香料產(chǎn)品制備常用的提取方法？（）
A.蒸餾法。
B.浸取法。
C.壓榨法。
D.吸附法。
5.單項(xiàng)選擇題下述哪種簡(jiǎn)稱(chēng)不是能夠帶來(lái)鮮味的物質(zhì)？（）
A.IMP。
B.GMP。
C.MSG。
D.HFS。
最新試題
在中國(guó)魔芊膠屬于（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
明確規(guī)定不得用于嬰幼兒食品的抗氧化劑是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列防腐劑屬于動(dòng)物源性防腐劑的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列酶制劑能作用于肽鍵的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
與甜味沒(méi)有關(guān)系的結(jié)構(gòu)是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
一般來(lái)說(shuō)，人的味覺(jué)對(duì)下列哪種物質(zhì)的敏感性最低（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
按照反應(yīng)類(lèi)型，食品酶制劑分為（）
題型：多項(xiàng)選擇題
PG表示的抗氧化劑的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列屬于α-淀粉酶水解終產(chǎn)物的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列防腐劑中，抑制霉菌效果較差的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題