熱凝固物：在麥汁冷卻過程中大于60℃以前析出的物質(zhì) 冷凝固物：在麥汁冷卻過程中小于40℃以下析出的物質(zhì)
⑴.冷卻到發(fā)酵溫度：7~9℃ ⑵.析出熱凝固物和冷凝固物 ⑶.溶一定量的氧
最新試題
簡述酒精中常見雜質(zhì)
怎樣根據(jù)日產(chǎn)量計(jì)算用曲量？
頭級雜質(zhì)
原料蒸煮時(shí)獲、耗蒸氣量如何計(jì)算？
簡述常用酸、堿系數(shù)表
尾級雜質(zhì)
中間雜質(zhì)
如何估算酒母醪中氮源的添加量？
簡述酒精濃度、溫度校正表
簡述飽和水蒸汽壓力與溫度換算表