1間歇發(fā)酵工藝 2半連續(xù)發(fā)酵工藝 3連續(xù)發(fā)酵工藝
1水解酶類（蔗糖酶，麥芽糖酶，肝糖酶） 2酒化酶（已糖磷酸化酶，氧化還原酶，烯醇化酶，脫羧酶，及磷酸酶等胞內酶）
最新試題
如何估算酒母醪中氮源的添加量？
外觀糖
簡述波美度、糖度、比重換算表
簡述酒精及食用酒精的國家標準表
如何估算調整釀度的酸、醪的添加量？
中間雜質
簡述常用計算公式有哪些
簡述不同濃度的酒精與純酒精的折算系數表
尾級雜質
簡述淀粉質原料化學組成