下列關(guān)于筵宴解釋正確的是（）

濃香型白酒的有機酸以（）為主。

啤酒中原麥芽汁的濃度表示質(zhì)量。

魯菜的特點包括原料多采用奇珍異獸，口味講求醇鮮。

正月十三到十八，“滿城燈火耀街紅，弦管竹歌處處”形容的是（）

一般來說，蒸餾酒的酒度高于配制酒。

下列不屬于筵宴繁榮創(chuàng)新時期特點的有（）

“誰道番姬巧解囊，自將生米嚼成漿。竹筒為甕床頭掛，客至開筒勸客嘗?！泵枋隽宋覈鴤鹘y(tǒng)釀酒方法之（）。

淮揚菜系的主體是（）菜。

最早受到西方飲食文化影響是淮揚菜。