問答題微生物工程的發(fā)展簡史主要經歷了哪幾個階段？
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1.問答題微生物工程技術主要包括哪些內容？
3.問答題簡述微生物工程的特點。
6.問答題什么是發(fā)酵工程？
7.問答題什么是微生物的生物轉化發(fā)酵？
8.單項選擇題病毒?；窘Y構是（）
A.核心
B.衣殼
C.核衣殼
D.包膜
9.單項選擇題下列原核微生物經革蘭氏染色后呈現藍紫色的是（）
A.大腸桿菌
B.立克次氏體
C.衣原體
D.金黃色葡萄球菌
10.單項選擇題高壓蒸氣滅菌法通常在121℃下，維持（）
A.5分鐘
B.10分鐘
C.15-30分鐘
D.40分鐘
最新試題
麥汁滿罐后30min-60min 內通知化驗室取樣檢測滿罐酵母數，做樣時間在取樣結束的5~10分鐘內。
題型：判斷題
酵母死亡率＞4％，不能傳代，作為廢酵母排掉。
題型：判斷題
酵母添加時，添加體積和酵母計數儀偏差較大時，應（）。
題型：多項選擇題
貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。
題型：判斷題
所有與物料接觸氣體（CO2和N2）必須經過無菌過濾器除菌。
題型：判斷題
釀造水微生物包括：動力凈化水、發(fā)酵洗罐水、清酒清罐水、脫氧水。
題型：判斷題
木質工具可以隨意放置在發(fā)酵現場使用。
題型：判斷題
麥汁進罐時，酵母添加流速（HL/h）波動綠區(qū)范圍為±20HL/小時。
題型：判斷題
麥汁進罐結束時，當鍋麥汁鍋產綠區(qū)范圍為±12HL。
題型：判斷題
單鍋麥汁進罐溫度綠區(qū)合格率≥99%。
題型：判斷題