問答題微生物工程與化學(xué)工程相比,微生物反應(yīng)過程具有哪些化學(xué)工程優(yōu)點(diǎn)?
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4.問答題什么是發(fā)酵工程?
6.單項(xiàng)選擇題病毒?;窘Y(jié)構(gòu)是()
A.核心
B.衣殼
C.核衣殼
D.包膜
7.單項(xiàng)選擇題下列原核微生物經(jīng)革蘭氏染色后呈現(xiàn)藍(lán)紫色的是()
A.大腸桿菌
B.立克次氏體
C.衣原體
D.金黃色葡萄球菌
8.單項(xiàng)選擇題高壓蒸氣滅菌法通常在121℃下,維持()
A.5分鐘
B.10分鐘
C.15-30分鐘
D.40分鐘
9.單項(xiàng)選擇題制備好的試樣應(yīng)貯存于()中,并貼上標(biāo)簽。
A.廣口瓶
B.燒杯
C.稱量瓶
D.干燥器
10.單項(xiàng)選擇題下列哪一項(xiàng)不屬于逆轉(zhuǎn)錄酶的功能()
A.以RNA為模板合成DNA
B.以DNA為模板合成DNA
C.水解RNA-DNA雜交分子中的RNA鏈
D.指導(dǎo)合成RNA
最新試題
單鍋麥汁進(jìn)罐溫度綠區(qū)合格率≥99%。
題型:判斷題
酵母與接觸氧時(shí)間不必納入啤酒一致性指數(shù)計(jì)算。
題型:判斷題
麥汁進(jìn)罐結(jié)束時(shí),當(dāng)鍋麥汁鍋產(chǎn)綠區(qū)范圍為±12HL。
題型:判斷題
發(fā)酵罐出酒時(shí)使用氮?dú)鈧鋲旱目刂茦?biāo)準(zhǔn)是壓力0.07±0.01Mpa、氮?dú)饧兌取?9.95%。
題型:判斷題
釀造水微生物包括:動(dòng)力凈化水、發(fā)酵洗罐水、清酒清罐水、脫氧水。
題型:判斷題
貯酒KPI 指數(shù)包括后酵液微生物。
題型:判斷題
木質(zhì)工具可以隨意放置在發(fā)酵現(xiàn)場(chǎng)使用。
題型:判斷題
再生后的活性碳測(cè)碘值≤400mg/g 時(shí)更換新的活性碳。
題型:判斷題
貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。
題型:判斷題
單鍋麥汁進(jìn)罐溫度偏差:綠區(qū)為工藝值±0.5℃、黃區(qū)為超工藝值±1℃、紅區(qū)為超工藝值>1℃。
題型:判斷題