主酵溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.5℃。

座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術員寫入程序即可，不用再進行專門的驗證。

酵母添加時，添加體積和酵母計數(shù)儀偏差較大時，應（）。

使用超出標準代數(shù)酵母時（標準代數(shù)上限+1），必須先檢測酵母死亡率≤4%。

發(fā)酵罐降糖速度過慢時，應檢查（）。

CO2翻吹壓力0.25~0.35MPa，清酒罐壓力0.08±0.01MPa。

酵母與氧接觸時間的關鍵控制點包括酵母添加時間和麥汁滿罐時間。

貯酒微生物只有后酵液微生物。

制水、過濾、背壓等用氣點CO2純度≥99.995%。

發(fā)酵罐溫度超標的原因可能是（）。