問(wèn)答題什么是簡(jiǎn)單分批發(fā)酵？
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1.問(wèn)答題簡(jiǎn)述現(xiàn)代微生物發(fā)酵工程的特點(diǎn)。
2.問(wèn)答題固體發(fā)酵的優(yōu)點(diǎn)是什么？
4.問(wèn)答題簡(jiǎn)述機(jī)械攪拌發(fā)酵罐的結(jié)構(gòu)。
5.問(wèn)答題機(jī)械攪拌發(fā)酵罐的基本條件是什么？
6.問(wèn)答題簡(jiǎn)述朝日罐及其特點(diǎn)。
7.問(wèn)答題簡(jiǎn)述圓筒體錐底發(fā)酵罐設(shè)備的特點(diǎn)。
9.問(wèn)答題典型發(fā)酵設(shè)備應(yīng)包括什么？
最新試題
酵母添加時(shí)，添加體積和酵母計(jì)數(shù)儀偏差較大時(shí)，應(yīng)（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
發(fā)酵罐溫度超標(biāo)的原因可能是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
貯酒微生物只有后酵液微生物。
題型：判斷題
CO2翻吹壓力0.25~0.35MPa，清酒罐壓力0.08±0.01MPa。
題型：判斷題
檢測(cè)麥汁微生物出現(xiàn)超標(biāo)后安排跟蹤后續(xù)酒液微生物，直至巴氏殺菌后的成品酒微生物合格。
題型：判斷題
酵母與接觸氧時(shí)間不必納入啤酒一致性指數(shù)計(jì)算。
題型：判斷題
麥汁空氧污染不需要往下追溯，但需要分析原因和列行動(dòng)跟蹤。
題型：判斷題
釀造水微生物包括：動(dòng)力凈化水、發(fā)酵洗罐水、清酒清罐水、脫氧水。
題型：判斷題
麥汁進(jìn)罐時(shí)，酵母添加流速（HL/h）波動(dòng)綠區(qū)范圍為±20HL/小時(shí)。
題型：判斷題
發(fā)酵罐出酒時(shí)使用氮?dú)鈧鋲旱目刂茦?biāo)準(zhǔn)是壓力0.07±0.01Mpa、氮?dú)饧兌取?9.95%。
題型：判斷題