通風好、保溫濕性強的菇房類型是（）

風味物質(zhì)雖然不是營養(yǎng)成分，但卻能促進人的食欲，所以風味物質(zhì)也是構(gòu)成（）的重要因素。

滑菇表面附著的黏狀物是一種核酸，具有抑制腫瘤的作用，對增進人體的腦力和體質(zhì)均有益。

鎖狀聯(lián)合方式產(chǎn)生部位在（）

只殺滅有害微生物的方法是屬于（）

食用菌的馴化野生大型可食用真菌經(jīng)人類引種栽培并不斷選擇，逐漸成為人類所需的栽培品種的過程。

常壓滅菌即在常壓下，利用常壓滅菌鍋將培養(yǎng)基內(nèi)部及表面微生物殺死的一種滅菌方法，一般是100℃蒸汽蒸制8-12小時。

母種是用組織分離法得到的第一代菌絲體，又稱一級種或試管斜面母種。

食用菌屬于好氣性菌類，應(yīng)充分提供通風透氣的條件。

木霉菌絲繁殖（），常在短時間內(nèi)爆發(fā)，對多種食用菌造成嚴重的危害。