單項選擇題木霉菌絲繁殖（），常在短時間內(nèi)爆發(fā)，對多種食用菌造成嚴重的危害。
A.緩慢
B.較慢
C.一般
D.迅速
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1.單項選擇題傘菌目中子實體的子實層為菌褶或菌管，（）易自菌肉剝離。
A.孢子
B.菌管
C.菌褶
D.菌蓋
2.單項選擇題食用菌子實體的菌蓋一般成（），也有其它各種形狀的。
A.傘形
B.杯形
C.半球形
D.斗笠形
3.單項選擇題風味物質(zhì)雖然不是營養(yǎng)成分，但卻能促進人的食欲，所以風味物質(zhì)也是構成（）的重要因素。
A.商品質(zhì)量
B.食品質(zhì)量
C.消費水平
D.產(chǎn)品價格
4.單項選擇題金針菇在子實體生長階段，菇體應（）
A.不噴水
B.少噴水
C.多噴水
D.多通風
5.單項選擇題優(yōu)質(zhì)金針菇的子實體是（）
A.蓋小、柄細長、顏色淺
B.蓋大、柄細長、顏色淺
C.蓋小、柄粗短、顏色深
D.蓋大、柄短粗、顏色深
最新試題
培育原種的容器一般是（）
題型：單項選擇題
母種是用組織分離法得到的第一代菌絲體，又稱一級種或試管斜面母種。
題型：判斷題
毛霉的孢子靠（）傳播，是初侵染的主要途徑。
題型：單項選擇題
金針菇初生的菌蓋形狀是（）
題型：單項選擇題
香菇收獲的最佳時期是（）
題型：單項選擇題
孢子分離是在無菌條件下使孢子在適宜的培養(yǎng)基上萌發(fā)、生長成菌絲體，從而得到存菌絲體的方法。
題型：判斷題
無菌操作采用物理、化學的方法，將環(huán)境、用具中的雜菌徹底殺滅，使之形成無菌的狀態(tài)，在這種無菌的條件下進行食用菌生產(chǎn)操作稱無菌操作。
題型：判斷題
鎖狀聯(lián)合方式產(chǎn)生部位在（）
題型：單項選擇題
培養(yǎng)基在試管中的適宜裝量為（）
題型：單項選擇題
食用菌子實體的菌蓋一般成（），也有其它各種形狀的。
題型：單項選擇題