判斷題中國傳統(tǒng)茶文化脫離不開“和諧”與“適當”，這就是儒家的中庸為本。
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1.單項選擇題不在“四大菜系”的是（）。
A.魯
B.川
C.閩
D.粵
2.單項選擇題不屬于廣東菜特點的是（）。
A.配料較多，注重裝飾
B.講究鮮、嫩、爽、滑
C.擅長小炒，善于掌握火候，油溫恰到好處
D.重于酥爛，鮮香，原汁原湯，濃而不膩
3.單項選擇題離不開“三椒”（即辣椒、胡椒、花椒）和鮮姜的是（）。
A.徽菜
B.湘菜
C.川菜
D.粵菜
4.單項選擇題不是北京菜系代表名菜的是（）。
A.白片肉
B.太爺雞
C.醬汁活魚
D.翡翠羹
5.單項選擇題飲食文化在中國文化的重要地位的原因理解有誤的是（）。
A.農業(yè)是最重要的經(jīng)濟部門
B.農業(yè)又是為輕工業(yè)中的食品工業(yè)提供原材料的部門
C.中國精神文化領域中也廣泛涉及到飲食文化
D.飲食與官場腐敗有聯(lián)系