乳清蛋白中的乳鐵蛋白，含量較高但生物活性低。

水合狀態(tài)與飲食習(xí)慣沒有直接關(guān)系。

牛奶的GI值比烤土豆、蜂蜜和熟香蕉都要低。

食用油脂是糖的主要食物來源之一。

當(dāng)運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度在60%～80%VO2max（心率為145～170次/min）時(shí)，人體脂肪供能比例達(dá)到50%～60%，使運(yùn)動(dòng)持續(xù)時(shí)間及運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度達(dá)到最佳匹配模式。

地中海飲食結(jié)構(gòu)的六大特點(diǎn)包括蔬菜水果、魚類、五谷雜糧、豆類、山茶油和黃酒。

磷酸果糖促進(jìn)無氧和有氧代謝能力，具有抗氧化的作用。

平衡餐盤法不包括保健食品類食物。

在高能量膳食的過程中，身體會(huì)產(chǎn)生對高能量膳食的適應(yīng)，這種現(xiàn)象被稱為“代謝適應(yīng)”或者叫“能量效率提高”。

蛋白棒是一種零食，它不同于普通零食的主要原因是強(qiáng)調(diào)了蛋白質(zhì)的含量。