乳清蛋白中的乳鐵蛋白，含量較高但生物活性低。

女性耐力訓練者的蛋白質需求量應高于男性。

平衡餐盤法不包括保健食品類食物。

?；撬岬纳砉δ馨ù龠M腦細胞發(fā)育、提高神經傳導和視覺功能、調節(jié)血脂等。

當運動強度在60%～80%VO2max（心率為145～170次/min）時，人體脂肪供能比例達到50%～60%，使運動持續(xù)時間及運動強度達到最佳匹配模式。

β-丙氨酸通常以膠囊或粉末的形式存在運動營養(yǎng)品市場，可增加有氧耐力。

減少蔬菜水果攝入量不利于保持膳食纖維推薦攝入量。

蛋白棒是一種零食，它不同于普通零食的主要原因是強調了蛋白質的含量。

運動人群在中高強度運動前應大量攝入膳食纖維。

肌肉體積的增大是由肌纖維增粗導致的，其實質是肌肉收縮蛋白合成增加。