多項選擇題人體可從谷物食物中攝取大量的（）
A.淀粉
B.脂肪
C.B族維生素
D.鈣
E.能量
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1.多項選擇題（）為膳食中鐵的良好來源。
A.動物肝臟
B.蛋黃
C.動物血
D.菠菜
E.雞肉
2.多項選擇題豆類的營養(yǎng)特點包括（）
A.蛋白質(zhì)含量較高
B.脂肪含量中等
C.碳水化合物多為不消化成分
D.豐富的B族維生素
E.膳食纖維豐富
3.多項選擇題深綠色葉菜富含（）
A.碳水化合物
B.胡蘿卜素
C.維生素C
D.蛋白質(zhì)
E.葉酸
4.多項選擇題（）不能很好地保存魚肉中的營養(yǎng)成分。
A.紅燒
B.煎
C.清蒸
D.烤
E.燉
5.多項選擇題蔬菜水果中富含下列哪些成分（）
A.碳水化合物
B.蛋白質(zhì)
C.有機酸
D.芳香物質(zhì)
E.礦物質(zhì)
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β-丙氨酸通常以膠囊或粉末的形式存在運動營養(yǎng)品市場，可增加有氧耐力。
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減少蔬菜水果攝入量不利于保持膳食纖維推薦攝入量。
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