以蒸汽為殺菌介質(zhì)的殺菌鍋，采用（）的方法通過增加鍋內(nèi)蒸汽的流動來提高殺菌效果。

下列哪種粉碎機(jī)產(chǎn)生的主要粉碎力與其他三種不同？（）

實(shí)驗室的小型發(fā)酵罐的輸入功率一般為（）

下列選項中哪項是螺旋壓榨機(jī)的缺點(diǎn)？（）

下列屬于軸向式攪拌器的是（）

下列CIP裝置的特點(diǎn)不包括以下哪項？（）

管式殺菌設(shè)備適用于下列哪種食品加工？（）

低溫粉碎是指主要用（）作為冷媒對物料實(shí)施冷凍后的深冷粉碎方式。

離心泵在工作過程中有時會出現(xiàn)吸不上料的現(xiàn)象，哪項不是主要原因？（）

最早應(yīng)用且目前仍廣為使用的制冷劑是（）