單項(xiàng)選擇題葡萄采收的適宜時(shí)期為:()
A、晴天上午晨露消失
B、太陽曝曬
C、陰雨連綿、濃霧未散
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1.單項(xiàng)選擇題黃瓜、茄子、絲瓜等蔬菜的適宜采收期應(yīng)該在()
A、葉片枯黃
B、種子膨大硬化之前
C、果皮硬化的時(shí)候。
2.單項(xiàng)選擇題確定果實(shí)成熟度的關(guān)鍵因素是()
A、底色
B、面色
C、面色比底色重要
3.單項(xiàng)選擇題用于長期貯藏的果實(shí)最好在()
A、可采成熟度
B、食用成熟度
C、生理成熟度采收為適。
4.單項(xiàng)選擇題香蕉催熟時(shí),溫、濕度是關(guān)鍵因素,尤其是濕度不能()
A、大于90%
B、小于80%
C、90~95%
5.單項(xiàng)選擇題決定果實(shí)風(fēng)味的依據(jù)是:()
A、糖酸比
B、糖含量
C、酸含量
最新試題
SO2氣體傷害常見于()
題型:單項(xiàng)選擇題
在生產(chǎn)實(shí)踐中,能保證原料品質(zhì)的情況下,為了延長果實(shí)的保藏期或長途運(yùn)輸銷售,下列哪些果實(shí)適宜適當(dāng)早采?()
題型:多項(xiàng)選擇題
冷害的癥狀包括()
題型:多項(xiàng)選擇題
蒸騰使果蔬逐漸失去新鮮度,在貯藏和運(yùn)輸?shù)倪^程中不但影響了產(chǎn)品的重量和品質(zhì),而且降低了果蔬的耐藏性和抗病性。
題型:判斷題
下列哪些指標(biāo)能反映果蔬呼吸作用的強(qiáng)弱?()
題型:多項(xiàng)選擇題
以下哪種條件更易造成果蔬冷害的發(fā)生?()
題型:單項(xiàng)選擇題
果蔬采后蒸騰失水的途徑有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
打蠟或涂膜處理適用于所有的果蔬,不僅可以降低果蔬水分的損失,還可以改善產(chǎn)品的外觀。
題型:判斷題
水果和大部分的蔬菜均不具有生理休眠特性。
題型:判斷題
采后新鮮果蔬仍是具有生命的,其活動所需的能量來源是()。
題型:多項(xiàng)選擇題