單項(xiàng)選擇題為了保持青椒的貯藏品質(zhì)、延長(zhǎng)供應(yīng)期，采后進(jìn)行氣調(diào)，氣調(diào)的青椒最好的采收季節(jié)是（）
A、春季
B、秋季
C、夏季
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1.單項(xiàng)選擇題番茄成熟階段顏色變化分為五個(gè)時(shí)期，即綠熟、轉(zhuǎn)色、半紅、全紅、過熟，用于長(zhǎng)期貯藏的番茄適宜的采收期是（）
A、五個(gè)時(shí)期均可能性
B、半紅或全紅
C、綠熟或轉(zhuǎn)色期
2.單項(xiàng)選擇題芫荽氣調(diào)的指標(biāo)是（）
A、O28%，CO28%
B、O26%，CO22%
C、O22%，CO20%
3.單項(xiàng)選擇題萵筍貯藏過程中常會(huì)出現(xiàn)莖部發(fā)紅，裂球現(xiàn)象和腐爛等，裂球現(xiàn)象出現(xiàn)的原因是（）
A、高溫
B、高濕
C、凍害
4.單項(xiàng)選擇題韭菜采后呼吸強(qiáng)度高，采后處理不當(dāng)很快使葉片發(fā)黃腐爛，因此要防止這種現(xiàn)象出現(xiàn)就采取的措施是（）
A、及時(shí)運(yùn)輸
B、預(yù)冷
C、通風(fēng)貯藏
5.單項(xiàng)選擇題芹菜的不同品種耐藏性差異較大，一般分為空心和實(shí)心，顏色有深淺之分，較耐貯藏的品種是（）
A、實(shí)心深色
B、空心淺色
C、實(shí)心淺色
最新試題
果蔬采后蒸騰失水的途徑有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
一旦發(fā)生生理病害后不久就會(huì)有病源菌侵入而轉(zhuǎn)變成侵染性病害，加速腐爛，以致癥狀無法識(shí)別。
題型：判斷題
當(dāng)果蔬由于環(huán)境脅迫發(fā)生生理病害的初期，一般不太容易識(shí)別其病害癥狀。
題型：判斷題
以下哪種條件更易造成果蔬冷害的發(fā)生？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
水果和大部分的蔬菜均不具有生理休眠特性。
題型：判斷題
下列哪些果實(shí)在采后過程中，我們可以辨別出其從生理成熟到完熟的明顯變化？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
在其他條件相同的情況下，含水量高的果蔬一定比含水量低的果蔬在貯遠(yuǎn)過程中更易失水。
題型：判斷題
在某些情況下，接近冰點(diǎn)附近或靠近臨界溫度下發(fā)生冷害的程度比中間溫度下發(fā)生的冷害程度要高。
題型：判斷題
作為長(zhǎng)期貯藏和遠(yuǎn)距離運(yùn)輸?shù)墓弋a(chǎn)品，應(yīng)該適當(dāng)早采收。
題型：判斷題
同一產(chǎn)區(qū)的同種產(chǎn)品，夏季品種更容易遭受冷害。
題型：判斷題