單項選擇題黃酒中氧化鈣的化學(xué)測定法中加入草酸銨的作用是（）。
A、使酒中的Ca2+沉淀分離出來
B、消除酒中其它金屬離子的干擾
C、消除黃酒中游離酸的干擾
D、消除酒中氨基酸的干擾
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1.單項選擇題砷斑法測As，其中溴化汞試紙的作用是與砷化氫反應(yīng)生成（）色斑點。
A、綠
B、黑
C、黃
D、藍
2.單項選擇題下面可作為食品添加劑酸味劑的又不能加入食品中的是（）。
A、富馬酸
B、蘋果酸
C、鹽酸
D、乙酸
3.單項選擇題吸光光度計工作時指針不穩(wěn)，與下列原因可能無關(guān)的是（）。
A、儀器電源電壓不穩(wěn)
B、波長選擇不當(dāng)
C、儀器預(yù)熱時間短了
D、暗室、光電管室受潮
4.單項選擇題在下列有關(guān)色譜圖的術(shù)語中，（）是錯誤的。
A、峰高一半處的峰寬為半峰寬
B、扣除死時間后的保留時間為調(diào)整保留時間
C、色譜峰兩側(cè)拐點的切線在基線上下的截距為峰寬
D、兩保留值之比為相對保留值
5.單項選擇題標(biāo)準(zhǔn)的制定和修訂應(yīng)按一定程序進行，下列可以不列入程序的是（）。
A、收集資料、編制工作方案
B、試驗驗證，編寫標(biāo)準(zhǔn)草案
C、標(biāo)準(zhǔn)審批、發(fā)布、實施
D、標(biāo)準(zhǔn)化的管理
最新試題
硼酸快檢質(zhì)控試驗，一般應(yīng)同時進行哪些試驗（）
題型：多項選擇題
在煎炸過程中，由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復(fù)使用，將發(fā)生一系列反應(yīng)，生成（）等化合物，這些化合物比甘油三酸脂分子極性大，被稱為極性組分。
題型：多項選擇題
食品快速檢測中使用的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)純度一般≥（）
題型：單項選擇題
按照檢測場地分類食品快速檢測技術(shù)可劃分為哪幾類（）
題型：多項選擇題
利用極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)（）的不同，通過測量判斷極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)的百分比。
題型：單項選擇題
重復(fù)性測試表征的是測試的（）
題型：單項選擇題
鹽酸萘乙二胺法快速測定亞硝酸鹽含量，顯色生成的偶氮化合物呈（）
題型：單項選擇題
配制茚三酮試液需用（）溶解。
題型：單項選擇題
（）不能達到降低誤差的目的。
題型：單項選擇題
若測定正在煎炸的油品，需要從油中取出油炸食品，等待（）分鐘后再測量。
題型：單項選擇題