單項(xiàng)選擇題不影響樣品浸出物含量（協(xié)定糖化法）測量結(jié)果的因素為下列（）。
A、麥芽汁20℃相對密度
B、密度瓶的重量
C、水的質(zhì)量
D、乙醇乙醚洗滌密度瓶
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1.單項(xiàng)選擇題啤酒大麥的外觀檢查包括色澤檢查，香味檢查（）。
A、水份及選粒試驗(yàn)
B、破損率和千粒重
C、麥粒形態(tài)及麥皮狀態(tài)檢查
D、夾雜物及破損率
2.單項(xiàng)選擇題下列（）不屬于大米浸出物含量（ASBC法）的測定操作。
A、1%淀粉溶液的配制
B、麥芽及試驗(yàn)樣品粉碎
C、糖化
D、測相對密度
3.單項(xiàng)選擇題食品中微量砷（As）的測定，應(yīng)采用（）分析法。
A、化學(xué)
B、滴定
C、色譜
D、光度
4.單項(xiàng)選擇題測定飲料中茶多酚時(shí)，高錳酸鉀氧化法比沒食子酸乙酯比色法的測定結(jié)果（）。
A、偏高
B、相同
C、偏低
D、無法比較
5.單項(xiàng)選擇題在氣相色譜定量分析中，只有試樣的所有組分都能出彼此分離較好的峰才能使用的方法是（）。
A、歸一化法
B、內(nèi)標(biāo)法
C、外標(biāo)法的單點(diǎn)校正法
D、外標(biāo)法的標(biāo)準(zhǔn)曲線法
最新試題
關(guān)于化學(xué)比色法快速檢測技術(shù)，下列描述不正確的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
按照檢測場地分類食品快速檢測技術(shù)可劃分為哪幾類（）
題型：多項(xiàng)選擇題
（）不能達(dá)到降低誤差的目的。
題型：單項(xiàng)選擇題
配制茚三酮試液需用（）溶解。
題型：單項(xiàng)選擇題
鹽酸萘乙二胺法快速測定亞硝酸鹽含量，顯色生成的偶氮化合物呈（）
題型：單項(xiàng)選擇題
食用油中總極性物質(zhì)測定時(shí)，取樣后樣品放在（）加熱。
題型：單項(xiàng)選擇題
假陽性率是指使用的快檢產(chǎn)品在（）中檢出陽性結(jié)果的概率。
題型：單項(xiàng)選擇題
食用油品質(zhì)檢測儀在測定時(shí)應(yīng)注意（）
題型：多項(xiàng)選擇題
硼酸快檢質(zhì)控試驗(yàn)，一般應(yīng)同時(shí)進(jìn)行哪些試驗(yàn)（）
題型：多項(xiàng)選擇題
鹽酸萘乙二胺法快速檢測肉制品中的亞硝酸鹽，應(yīng)在（）條件下進(jìn)行顯色反應(yīng)。
題型：單項(xiàng)選擇題