單項選擇題（）不是食物中毒的特征。
A.潛伏期短、集體性暴發(fā)
B.臨床癥狀相似
C.嘔吐、腹瀉
D.病人與健康人直接傳染
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1.單項選擇題千島汁是以（）為基礎(chǔ)衍變出的一種少司。
A.馬乃司
B.醋油汁
C.法國汁
D.韃靼少司
2.單項選擇題制作填餡雞腿時我們用的輔料有（）
A.羊肚菌
B.栗子
C.蘋果
D.豌豆
3.單項選擇題企業(yè)進行嚴格的成本核算能促進企業(yè)不斷提高（）和經(jīng)營服務水平。
A.管理
B.質(zhì)量
C.技術(shù)
D.成本
4.單項選擇題“braised sole with white wine sauce”的意思是（）
A.煮三文魚白酒汁
B.燜比目魚白酒汁
C.燴兔肉紅酒汁
D.蒸魚木司白酒汁
5.單項選擇題由致病活菌本身引起的食物中毒稱（）食物中毒。
A.感染型
B.毒素型
C.過敏型
D.自發(fā)型