煙熏三文魚第一個(gè)布置可以是（）。

龍蝦的預(yù)處理調(diào)味一般包含以下哪些原料（）。

干貝殼打開之后需要去掉以下哪些部位（）。

裹皮工藝中需要拍上面粉，面粉中可以加入（）使菜肴增加風(fēng)味。

雞腿肉的優(yōu)點(diǎn)是（）。

以下哪幾個(gè)部位不是肉鴿出肉的主要出肉部分（）。

以下哪道菜是采取腌漬工藝的（）？

取雞內(nèi)臟時(shí)，需要先將（）剝離。

以下屬于通過穿串的成形工藝制成的菜肴是（）。

（）是可以用來浸泡鹽水的最佳原料。