整鴨處理是會(huì)用到的工具包括（）。

以下哪幾個(gè)部位不是肉鴿出肉的主要出肉部分（）。

腌漬三文魚可以使用（）等原料。

以下（）用具是整雞脫骨時(shí)不需要用的。

在選取干燥鹽漬鱈魚的時(shí)候，應(yīng)該選擇（）。

通常所指代的鵝肝醬（Pate de foie gras）可以是（）。

美國(guó)菜新英格蘭蛤周達(dá)湯，可以追溯到十八世紀(jì)初期，主要的原料有（）。

處理類似比目魚之類的扁身魚時(shí)會(huì)用到的工具包括（）。

蜜瓜帕爾馬火腿的英文名稱是（）。

填餡工藝中，適用于填袋的原料有（）。