單項(xiàng)選擇題包子椒黃綠色，（），味淡，品質(zhì)較次。
A.果肉厚，籽少
B.果肉薄，籽少
C.果肉厚，籽多
D.果肉薄，籽多
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1.單項(xiàng)選擇題番茄又名西紅柿，原產(chǎn)于（）
A.南美北部
B.亞洲西部
C.歐洲南部
D.地中海沿岸
2.單項(xiàng)選擇題（）肉厚，汁少，蒂小，顏色鮮紅，適宜制醬。
A.黃色番茄
B.紅色番茄
C.桃形小番茄
D.粉色番茄
3.單項(xiàng)選擇題番茄原產(chǎn)于南美北部，在（）傳入我國(guó)，現(xiàn)在我國(guó)已普遍栽培。
A.宋末
B.元末
C.明末
D.清末
4.單項(xiàng)選擇題桃形小番茄的特點(diǎn)是顏色鮮紅，（）蒂小，適宜制醬。
A.肉厚，汁多
B.肉厚，汁少
C.肉薄，汁多
D.肉薄，汁少
5.單項(xiàng)選擇題黃瓜又稱胡瓜，原產(chǎn)于（）
A.希臘
B.意大利
C.印度
D.波斯
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因?yàn)轼喩砑?xì)長(zhǎng)，最好是只切分成四塊，用來(lái)（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
腌漬汁是酸性液體，最早是用醋，現(xiàn)在還會(huì)用（）等原料。
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干貝殼打開(kāi)之后需要去掉以下哪些部位（）。
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取雞內(nèi)臟時(shí)，需要先將（）剝離。
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雞腿肉的優(yōu)點(diǎn)是（）。
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西班牙菜Paella 是一道非常受歡迎的節(jié)日菜肴，主要原料有（）。
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整鴨處理是會(huì)用到的工具包括（）。
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以雞為例，禽類初加工后，可用于食用的內(nèi)臟有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
處理類似比目魚(yú)之類的扁身魚(yú)時(shí)會(huì)用到的工具包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）是可以用來(lái)浸泡鹽水的最佳原料。
題型：多項(xiàng)選擇題