判斷題PH值測(cè)定時(shí),牛乳,果蔬等液體樣品,可直接取樣測(cè)定。()

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7.單項(xiàng)選擇題固體培養(yǎng)基不適于用來()

A.微生物分離
B.微生物鑒定
C.微生物計(jì)數(shù)
D.工業(yè)生產(chǎn)

8.單項(xiàng)選擇題下列不是微生物活動(dòng)中的主要營養(yǎng)物()

A.碳源
B.氮源
C.無機(jī)鹽
D.氧氣

9.單項(xiàng)選擇題食品中大腸菌群的測(cè)定,若所有稀釋度報(bào)告為陰性,則報(bào)告該食品大腸群數(shù)為()。

A.0個(gè)/100ml(g)
B.無法確定
C.<30個(gè)/100ml(g)
D.>30個(gè)/100ml(g)

10.單項(xiàng)選擇題食品中測(cè)出細(xì)菌總數(shù)實(shí)際上是指檢樣()。

A.總細(xì)菌數(shù)
B.總細(xì)菌數(shù)的一部分
C.所有微生物數(shù)
D.所有微生物的一部分