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色彩引起的視覺(jué)疲勞可以通過(guò)調(diào)換另一種色彩來(lái)()
答案:
減輕
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填空題
食品圖案的設(shè)想,既要以客觀對(duì)象為依據(jù),又不能為客觀物象所束縛,而要緊緊抓住物象美的()
答案:
特征
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美食節(jié)又稱為食品節(jié),它是在餐飲企業(yè)正常經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)上所舉辦的多種形式的系列餐飲產(chǎn)品()
答案:
推銷活動(dòng)
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烹飪圖案造型中運(yùn)用平衡規(guī)律,使圖案變化形成()
答案:
活潑感覺(jué)
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學(xué)習(xí)餐飲美學(xué),可以培養(yǎng)人們的審美鑒賞力和良好的()
答案:
藝術(shù)修養(yǎng)
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填空題
抓住物象的特征,根據(jù)食品工藝加工的要求,按設(shè)計(jì)的意圖進(jìn)行人為的擴(kuò)大、縮小、加粗、變細(xì)等藝術(shù)處理是食品圖案的()
答案:
變形手法
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通過(guò)圖案變化,把現(xiàn)實(shí)生活中的各種物象加工處理成適用于菜肴工藝造型的()
答案:
圖案紋樣
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餐飲色彩的味覺(jué)產(chǎn)生是人的生理與()
答案:
心理效應(yīng)
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添加手法是根據(jù)設(shè)計(jì)的要求,對(duì)于原先物象進(jìn)行加工、提煉,使之更美,更有變化,是將不同情況下的形象()
答案:
組合處理
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在審美活動(dòng)中,比例指體現(xiàn)事物整體與局部以及局部與局部之間度量比較關(guān)系的()
答案:
形式構(gòu)成
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傾斜線的形式代表了()
答案:
動(dòng)態(tài)
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