明清時(shí)期從國(guó)外引進(jìn)的烹飪?cè)嫌校ǎ?/p>

海洋蔬菜是21世紀(jì)健康食品，包括海帶、紫菜、裙帶菜等海藻。

下列不屬于筵宴繁榮創(chuàng)新時(shí)期特點(diǎn)的有（）

最早受到西方飲食文化影響是淮揚(yáng)菜。

無(wú)醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol，不能算真正意義上的酒。

中國(guó)食材應(yīng)具備的條件是（）

著名的“三套鴨”菜肴，是用料為家鴨，野鴨，肉鴿制作的而成的經(jīng)典魯菜之一。

冰糖湘蓮是著名的湘菜之一。

下面關(guān)于臘八節(jié)的說(shuō)法正確的是（）

一般來(lái)說(shuō)，蒸餾酒的酒度高于配制酒。